MENÚ DEL DIA
PRECIO 25 €
Si tiene alguna alergia o intolerancia comuníquelo al personal
1PAN,1COPA DE VINO y AGUA
PAN CELIACO 2 €
Tapers para llevar 0’50
PRIMEROS
Ensalada de Salmón Marinado y Tomate Casé al Estilo Español con Aceite de Huevas de Esturión
Garbanzos Estofados con Gambas al Ajillo y Bacalao
Típica Sopa de Ajo a la Castellana con Jamón de Teruel y Huevo a Baja Temperatura Trufado
Migas a la Pastora con Huevo Frito
Cardo en Salsa de Queso de Albarracín con Virutas de Jamón de Teruel
Milhojas de Verduras a la Parrilla al Gratén de Queso de Cabra y Caramelo de Pimientos
Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros
SEGUNDOS
Solomillo de Cerdo Duroc Relleno de Foie en Salsa de Pedro Ximénez
Lomo de Ciervo a la Plancha con Salsa de Frutos del Bosque
Costillar de Cerdo Asado a Baja Temperatura en Salsa Barbacoa
Secreto de Cerdo a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito
Bacalao al Graten de Manzana al Cardamomo
Rollitos de Salmón Rellenos de Setas y Gambas en Salsa de Marisco
Tataki de Atún Marinado en Soja y Cítricos con Salsa Ponzu Japonesa
POSTRES
Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)
Flan Casero al Caramelo
Torrija de Bizcocho de Uvas de Temporada con Helado de Leche Merengada
Copa de Helado de Fresa con Helado de vainilla ,,Nata y Chocolate
Mousse de Queso de Cabra con Siripe Casero de Frutos Rojos