MENÚ DEL DÍA
PRECIO 17 € A RECOGER EN EL RESTAURANTE
PRECIO 22€
Si tiene alguna alergia o intolerancia comuniquelo al personal
PRIMEROS
Ensalada Fresca de Bacalao con Tomate Casé y Aceite de Olivas Negras del Bajo Aragón
Salmorejo Cordobés con Jamón de Teruel y Huevo Duro
Carpaccio de Calabacín Marinado en Cítricos y Hierbabuena con Crema de Yogurt Especiada y Vegetales
Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros
Migas a la Pastora con Huevo Frito
Cardo en Crema de Queso de Albarracín con Virutas de Jamón de Teruel
Milhojas de Verduras a la Plancha al Graten de Queso de Cabra
SEGUNDOS
Medallones de Solomilllo de Cerdo Duroc Rellenos de Foie en Salsa de Pedro Ximénez
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito
Secreto de Cerdo a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos
Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras
Bacalao al Graten de Manzana al Cardamomo
Lomo de Merluza con Salsa de Marisco
POSTRES
Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)
Copa de Helados de Chocolate y Helado de Leche Merengada con Nata y Chocolate
Carpaccio de Piña al Aroma de Azafrán del Jiloca con Helado de Fresa
Mousse de Maracuyá con Frutos Secos
Cuajada Casera a la Aroma Hierba Luisa