MENÚ DEL DÍA
PRECIO 20 €
Si tiene alguna alergia o intolerancia comuníquelo al personal
PRIMEROS
Ensalada Fresca de Jamón de Teruel con Tomate Casé al Estilo Español
Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros
Tartar de Atún Marinado en Soja y Cítricos con Guacamole Casero
Salmorejo Cordobés con Huevo Duro y Virutas de Jamón de Teruel
Milhojas de Verduras a la Parrilla con Queso de Cabra Gratinado y Caramelo de Pimientos
Cardo en Salsa de Frutos Secos y Virutas de Jamón de Teruel
Migas a la Pastora con Huevo Frito
SEGUNDOS
Medallones de Solomillo de Cerdo Duroc Relleno de Foie en Salsa de Pedro Ximénez
Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras
Costillar de Cerdo Asado a Baja Temperatura en Salsa Barbacoa
Secreto de Cerdo a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito
Bacalao al Graten de Salsa Romesco
POSTRES
Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Flan Casero al Caramelo con Nata
Quesadilla Mudéjar (Tarta Casera de Queso)
Sandía Natural de Temporada
Copa de Helado de Vainilla y Leche Merengada con Nata y Chocolate