MENÚ DEL DÍA

 

PRECIO 22€ 

Si tiene alguna alergia o intolerancia comuníquelo al personal

PRIMEROS

 

Ensalada Fresca de Queso Frito con Vinagreta de Manzana Golden y Kiwis

Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros

Huevos Trufado con Patatas Confitada a las Finas Hierbas y Jamón de Teruel 

Milhojas de Verduras a la Parrilla con Queso de Cabra Gratinado y Caramelo de Pimientos

Carpaccio de Calabacín Marinado en Cítricos y Hierbabuena con Mousse de Queso Dulce 

Cardo en Crema de Queso de Albarracín  con Virutas de Jamón de Teruel 

Migas a la Pastora con Huevo Frito 

SEGUNDOS

 

Medallones de Solomillo de Cerdo Duroc Rellenos de Foie en Salsa de Pedro Ximénez

Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras

Secreto de Cerdo de Teruel a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos 

Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito

Bacalao al Horno con Graten de Manzana al Cardamomo 

Lomo de Dorada Fresca a la Espalda con Orio de Gambas 

Bacalao Skrei ( Salvaje de Noruega) a la Marinera con Almejas y Gambas (Suplemento 3€ )

 

 

 

POSTRES

Brownie de Chocolate Caliente con Nata

Flan Casero  de Higos  con Nata 

Fresas Naturales de Temporada con Nata

Quesadilla Mudéjar ( Tarta de Queso Casera) 

Mousse de Maracuyá con Frutos Secos

Tarta Casera de Fresas de Temporada y Chocolate blanco 

 

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