MENÚ DEL DÍA
PRECIO 17 € A RECOGER EN EL RESTAURANTE
PRECIO 20 €
Si tiene alguna alergia o intolerancia comuníquelo al personal
PRIMEROS
Ensalada Fresca de Champiñones Marinados con Panceta Crujiente
Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros
Crema de Mariscos y Calabaza Asada de Temporada con Huevo Poché a Baja Temperatura
Milhojas de Verduras a la Parrilla con Queso de Cabra Gratinado y Caramelo de Pimientos
Cardo en Crema de Queso de Albarracín con Virutas de Jamón de Teruel
Migas a la Pastora con Huevo Frito
SEGUNDOS
Medallones de Solomillo de Cerdo Duroc Rellenos de Foie en Salsa de Pedro Ximénez
Ternera de Teruel de Los Hermanos Tolosa Estofada al Vino del Somontano
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito
Secreto de Cerdo Cocinado a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos
Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras
Bacalao al Graten de Manzana al Cardamomo
Lomo de Dorada a la Espalda en Orio de Ajos y Gambitas
POSTRES
Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)
Flan Casero de Higos con Nata
Mousse de Maracuyá con Frutos Secos