MENÚ DEL DÍA

PRECIO 15 € A RECOGER EN EL RESTAURANTE

PRECIO 18 € 

Si tiene alguna alergia o intolerancia comuniquelo al personal

PRIMEROS

Carpaccio de Calabacín Ecológico con Vegetales, Frutos Secos y Crema de Queso de Albarracín

Salmorejo Cordobés con Huevo Duro y Jamón de Teruel

Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros

Migas a la Pastora con Huevo Frito

Flor de Melón al Aroma de Hierbabuena con Jamón de Teruel

Cardo en Salsa de frutos Secos con Panceta Crujiente

Milhojas de Verduras a la Plancha al Graten de Queso de Cabra

 

 

SEGUNDOS

Secreto de Cerdo a Baja Temperatura en Salsa de Mostaza y Pepinillos

Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras

Chuletón de Cerdo Duroc de Teruel a la Plancha con Aceite de Hierbas del Monte

Entrecotte de Ternera a la Plancha con Patatas (Suplemento 5€)

Calamar Adobado en Cítricos y Hierbabuena a la Parrilla

Tataki de Atún Marinado en Soja con Salsa Ponzu Japonesa y Verduritas al Wok

POSTRES

ownialiente 

Flan Casero de Café al Caramelo 

Quesadilla Múdejar (Tarta de Queso Casera)

Hojaldre Relleno de Mousse de Mango 

Brownie de Chocolate Caliente con Nata

Carpaccio de Piña al Aroma de Azafrán del Jiloca con Helado de Chocolate

Tarta de Cerezas y Chocolate Blanco al Aroma de Lavanda

Melón Natural

 

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