MENÚ DEL DÍA
PRECIO 17 € A RECOGER EN EL RESTAURANTE
PRECIO 22 €
Si tiene alguna alergia o intolerakncia comuniquelo al personal
PRIMEROS
Ensalada Fresca de Jamón de Teruel con Tomate Casé y Aceite de Olivas Negras del Bajo Aragón
Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros
Cardo en Crema de Queso de Albarracín y Virutas de Jamón de Teruel
Fettuccines Italianos a la Carbonara de Boletus
Migas a la Pastora con Huevo Frito
Milhojas de Verduras a la Plancha al Graten de Queso de Cabra
SEGUNDOS
Medallones de Solomilllo de Cerdo Duroc Rellenos de Foie en Salsa de Pedro Ximénez
Entraña de Ternera (Corte Argentino) a Baja Temperatura a las Hierbas del Monte y Terminado a la Plancha
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito
Muslo de Pollo Asado Glaseado al Vino Oporto
Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras
Tataki de Atún Marinado en Soja y Cítricos con Salsa Ponzu Japonesa
Rollitos de Salmón Rellenos de Txangurro con Salsa de Marisco
POSTRES
Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)
Carpaccio de Piña al Aroma de Azafrán del Jiloca con Helado de Chocolate
Mousse de Maracuyá con Frutos Secos
Flan Casero de Uvas Garnacha de Temporada