MENÚ DEL DÍA
PRECIO 17€ I.V.A. INCLUIDO
EL MENÚ INCLUYE AGUA O VINO Y PAN
PRIMEROS
*Ensalada de Embutidos Turolenses con Vinagreta de Nueces
*Salmorejo Cordobés al Aroma de Menta, guarnición de huevo,Jamón y Olivada
*Risotto de Pato y Setas Silvestres con Espárragos Trigueros
*Pasta Italiana a la Carbonara de Boletus al Aroma de Trufa de Sarrión
*Milhojas de Verduras a la Parrilla al Graten de Queso de Cabra
*Migas a la Pastora con huevo frito
Timbal de Patata Ahumada y Acelgas de la Tierra con Salsa Romesco (Plato Vegano)
SEGUNDOS
Secreto de Cerdo a baja Temperatura con Salsa de Mostaza , Miel y Pepinillos
Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Traten de Boletus
*Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa de Foie
Muslo de Pollo Relleno de Longaniza de Aragón en Salsa de Naranja Soja y Miel
Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo frito
Bacalao al Gratén de Manzana y Cardamomo
Rollitos de Salmón Rellenos de Carne de Txangurro en Salsa de Hinojo
POSTRES
*Brownie de Chocolate Caliente con Nata
Ciruelas en Almíbar de Guayaba y Maracuya con Helado de Yogur
*Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)
Mousse de Guayaba con Frutos Secos
Flan de Café al Caramelo
Crema Catalana con Azúcar Caramelizado
Sandía natural con Esencia de Lavanda