MENÚ DEL DÍA

PRECIO 17€ I.V.A. INCLUIDO

EL MENÚ INCLUYE AGUA O VINO Y PAN

PRIMEROS

*Ensalada de Embutidos Turolenses con Vinagreta de Nueces

*Salmorejo Cordobés al Aroma de Menta, guarnición de huevo,Jamón y Olivada

*Risotto de Pato y Setas Silvestres con Espárragos Trigueros

*Pasta Italiana a la Carbonara de Boletus al Aroma de Trufa de Sarrión

*Milhojas de Verduras a la Parrilla al Graten de Queso de Cabra

*Migas a la Pastora con huevo frito

Timbal de Patata Ahumada y Acelgas de la Tierra con Salsa Romesco (Plato Vegano)

SEGUNDOS

Secreto de Cerdo a baja Temperatura con Salsa de Mostaza , Miel y Pepinillos

Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Traten de Boletus

*Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa de Foie

Muslo de Pollo Relleno de Longaniza de Aragón en Salsa de Naranja Soja y Miel

Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo frito

Bacalao al Gratén de Manzana y Cardamomo

Rollitos de Salmón Rellenos de Carne de Txangurro en Salsa de Hinojo

POSTRES

*Brownie de Chocolate Caliente con Nata

Ciruelas en Almíbar de Guayaba y Maracuya con Helado de Yogur

*Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)

Mousse de Guayaba con Frutos Secos

Flan de Café al Caramelo 

Crema Catalana con Azúcar Caramelizado

Sandía natural con Esencia de Lavanda