MENÚ DEL DÍA

PRECIO 17 € A RECOGER EN EL RESTAURANTE

PRECIO 22 € 

Si tiene alguna alergia o intolerakncia comuniquelo al personal

PRIMEROS

Ensalada Fresca de Jamón de Teruel con Tomate Casé y Aceite de Olivas Negras del Bajo Aragón 

Risotto de Pato con Setas Silvestres y Espárragos Trigueros

Cardo en Crema de Queso de Albarracín y Virutas de Jamón de Teruel  

Fettuccines Italianos a la Carbonara de Boletus 

Migas a la Pastora con Huevo Frito

Milhojas de Verduras a la Plancha al Graten de Queso de Cabra

SEGUNDOS

Medallones de Solomilllo de Cerdo Duroc Rellenos de Foie en Salsa de Pedro Ximénez 

Entraña de Ternera (Corte Argentino) a Baja Temperatura a las Hierbas del Monte y Terminado a la Plancha 

Manitas de Cerdo Deshuesadas en su Salsa con Huevo Frito

Muslo de Pollo Asado Glaseado al Vino Oporto 

Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras

Tataki de Atún Marinado en Soja y Cítricos con Salsa Ponzu Japonesa

Rollitos de Salmón Rellenos de Txangurro con Salsa de Marisco

POSTRES

Brownie de Chocolate Caliente con Nata

Quesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera) 

Carpaccio de Piña al Aroma de Azafrán del Jiloca con Helado de Chocolate 

Mousse de Maracuyá con Frutos Secos 

Flan Casero de Uvas Garnacha de Temporada 

 

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