ENTRANTESCarpaccio de Cecina con Queso Curado Tomate Pomodori y Aceite de Trufa15.50 €Delicias de Teruel (Con Pan Tostado y Tomatico)14.00 €Patatas Bravas6.50 €Risotto de Boletus y Queso Mascarpone a Aroma de Trufa de Sarrión12.50 €Manitas de Cerdo Deshuesadas en Su Salsa con Huevo Frito12.50 € ENSALADASEnsalada de Perdiz Escabechada con Queso de Cabra y Vinagre de Módena11.50€Ensalada de queso Provolone a la plancha con frutos secos y uvas garnacha12.50 € SUGERENCIAS DEL CHEFCorazones de Alcachofas Salteados en Soja y Foie Mi-Cuit11.50 €Surtido de Croquetas Caseras (Boletus , Jamón de Teruel , Longaniza Trufada y Cecina de León)12.50 € Timbal de Pulpo y Patata Ahumada al Graten de Manzana al Cardamomo13.50 €Zamburiñas a la Plancha 2.00 € unid. PESCADOSBacalao Confitado con Crema de Setas y Trufa de Sarrión14.50 €Rollitos de salmón rellenos de setas y gambas en salsa de marisco12.50 €Lubina en Adobo Frita al Estilo Andaluz (para compartir) con salsa kimchi ,salsa de Yogurt soja y Encurtidos 18,50 € CARNESTataky de Presa de Cerdo de Teruel Duroc con Bigarrade de Frutos Rojos18.50 €½ Paletilla de Ternasco de Aragón Asada en Su Jugo con Guarnición17.50 €Entrecotte de ternera a la plancha con patatas17.50 €Solomillo de ternera a la plancha21.00€Solomillo de ternera con foie a la plancha24.00€ POSTRESQuesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)6.50 €Coulant de Chocolate Casero con Helado7.50 €Tarta de Manzana Casera con Helado de Leche Merengada6.00 €