ENTRANTESCarpaccio de Presa de cerdo Duroc 12.50€con frutos secos y vinagreta de mostaza y mielPatatas Bravas6.50 €Patatas Turolenses (con Salsa de Olivas negras del bajo aragon)6.50€Surtido de Croquetas Caseras 12.50€(Chipirones en su Tinta, Carabineros, Boletus y Cecina de Vaca)Delicias de Teruel (Con Pan Tostado y Tomatico)14.00 €Risotto de Boletus14.50€Cazuela de Gulas y Gambas 14.00€Noodles de Arroz con Gambas y Verduritas en Salsa de Soja y Kimchi12.50€ ENSALADASEnsalada de Perdiz Escabechada con Queso de Cabra y Vinagre de Módena14.00€Ensalada Tibia de Gambas Salteadas con Jamon de Teruel al Pimentón de La vera15.50 €Ensalada de Jamón de Teruel con Tomate Casé y Aceite de Olivas Negras del Bajo Aragón 12.50€ SUGERENCIAS DEL CHEFCorazones de Alcachofas Salteados en Soja y Foie Mi-Cuit14.50 €Timbal de Pulpo y Patata Ahumada al Graten de Manzana al Cardamomo19.50 €Manitas de cerdo deshuesadas en su salsa con huevo frito15,00€Tosta de sardina con ali-oli de manzana5.00€Zamburiñas a la Plancha2.80 € Unid PESCADOSBacalao al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras18,00 €Lomo de Lubina al Orio con Gambitas 20.00 €Rollitos de Salmón Rellenos de Setas y Gambas en Salsa de Marisco 15.50€ CARNESPaletilla de Ternasco de Aragón Asada en Su Jugo con Guarnición24,50 €Entrecotte de ternera a la plancha con patatas19,50 €Solomillo de ternera a la plancha23,00€Solomillo de Cerdo Duroc Relleno de Foie en Salsa de Pedro Ximénez 17.50€Canelones Crujientes de Toro de Lidia al Graten de Ajo Negro de Las Pedroñeras 18.00€Solomillo de Ternera al Foie26.00€Chuletón de Vaca Madurada del Pirineo 55€\ KG POSTRESQuesadilla Mudéjar (Tarta de Queso Casera)6.50 €Tarta de Manzana Casera con Helado de Leche Merengada7.00 €Brownie de Chocolate Caliente con Nata y Helado6.50 €Copa de Helado con Nata, Chocolate y Frutos secos 6.00€